V období středověku znamenovalo pirátství pro ostrovany velkou hrozbu. Piráti často napadali řecké ostrovy, plenili úrodu, zotročovali muže a ženy prodávali do harémů. Obyvatelé ostrova Santorini se proti pirátským nájezdům rozhodli bránit tak, že svá obydlí stavěli v kopcích co nejblíže u sebe, s úzkými uličkami a vysokými a pevnými vnějšími zdmi. Mezi těmito opevněnými zdmi vyrostly navíc obranné věže, ze kterých mohli obyvatelé sledovat moře a přichystat se na případný útok. Když se blížilo nebezpečí, svoji úrodu schovávali ostrované do velkých podzemních jam, zamykali své domy a buď se utíkali schovat do hradu nebo se přesunuli do vnitrozemí ostrova na bezpečnější místo.

Hrad svatého Mikuláše pochází z 15. století a byl jedním z nejvýznamnějších sídel na Santorini - byl domovem byzantské šlechty a celá opevněná část zahrnovala i domy nejvzdělanější aristokracie, stejně jako místa pro uskladnění úrody. Postupně se opevnění rozšiřovalo až k Ammoudi. V současnosti se bohužel dochoval už jen jeho zlomek, většina z opevnění byla zničena v důsledku velkého zemětřesení v r. 1956.

Ruiny byzantského hradu Oia můžeme obdivovat na severozápadním okraji města Oia. A protože se říká, že nejkrásnější pohled na západ slunce na ostrově je právě z jeho hradeb, bývá toto místo v obležení natěšených návštěvníků.

Další turistické cíle na ostrově Santorini

Nejoblíbenější památky na ostrově Santorini: Akrotiri (archeologické naleziště), Archeologické muzeum Thera, Kostel Anastasi (Imerovigli), Kostel Panagia Platchani (Oia), Maják Akrotiri, Ruiny Byzantského hradu (Oia), Thira (archeologické naleziště)

Letoviska, pláže, památky i výlety - to vše přehledně v mapě ostrova Santorini.